วัย 40+ ระวัง! วิจัยเผยข้อผิดพลาดเรื่องมื้อแรก ทำบ่อยๆ เสี่ยงเสียชีวิตก่อนวัย 29%

ข้อผิดพลาดเรื่องมื้อแรกที่วัย 40+ ไม่ควรทำ! เลื่อนกินช้าเสี่ยงเสียชีวิตก่อนวัยสูงถึง 29%

มื้อเช้าได้ชื่อว่าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวัน แต่นอกจากเรื่องของประเภทอาหารแล้ว ผลการศึกษาล่าสุดยังพบว่า "เวลาในการรับประทานอาหารมื้อแรก" มีผลต่ออายุขัยและสุขภาพมากกว่าที่คิด โดยเฉพาะในผู้ที่มีอายุตั้งแต่ 40 ปีขึ้นไป

เปิดผลวิจัย! ยิ่งทานมื้อแรกช้า ความเสี่ยงเสียชีวิตยิ่งพุ่งสูง

การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ European Journal of Clinical Nutrition ซึ่งทำการสำรวจกลุ่มผู้ใหญ่ใสวัย 40 ปีขึ้นไปมากกว่า 31,000 คน พบว่าผู้ที่ทานอาหารมื้อแรกของวันหลังเที่ยงวันเป็นต้นไป มีความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตก่อนวัยอันควรจากทุกสาเหตุเพิ่มขึ้นถึง 29% เมื่อเทียบกับผู้ที่ทานมื้อเช้าในช่วงเวลา 7:00 - 8:00 น.

นอกจากนี้ การเลื่อนเวลาอาหารมื้อแรกยังส่งผลต่อระดับความเสี่ยงอย่างเห็นได้ชัด ดังนี้:

• ทานมื้อแรกช่วง 8:00 - 10:00 น.: ความเสี่ยงเสียชีวิตก่อนวัยเพิ่มขึ้น 10%
• ทานมื้อแรกช่วง 10:00 - 12:00 น.: ความเสี่ยงเสียชีวิตก่อนวัยเพิ่มขึ้น 19%
• ทานมื้อแรกหลัง 12:00 น.: เสี่ยงเสียชีวิตจากโรคหัวใจและหลอดเลือด (เช่น ภาวะหัวใจขาดเลือด หรือโรคหลอดเลือดสมอง) สูงขึ้นถึง 46%

สำหรับกลุ่มผู้ที่มีอายุ 50 ปีขึ้นไปที่รับประทานอาหารมื้อแรกช้ากว่าปกติ ยังพบว่ามีอายุขัยเฉลี่ยสั้นลงเกือบ 2.5 ปีอีกด้วย

iStockphoto

ส่งผลเสียต่อระบบนาฬิกาชีวิตและฮอร์โมน

งานวิจัยระบุเพิ่มเติมว่า การทานอาหารช้าอย่างต่อเนื่องอาจส่งผลกระทบต่อระบบนาฬิกาชีวภาพ (Biological Clock) ของร่างกาย ทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น และกระตุ้นการหลั่งฮอร์โมนความเครียด นอกจากนี้ งานวิจัยจาก Mass General Brigham ยังพบว่าการทานมื้อเช้าช้าในวัยผู้ใหญ่ มีความเชื่อมโยงกับภาวะซึมเศร้า อาการเหนื่อยล้าสะสม และปัญหาสุขภาพช่องปากอีกด้วย

อย่างไรก็ตาม นักวิจัยเน้นย้ำว่าพฤติกรรมการทานอาหารช้าเป็นเพียงดัชนีชี้วัดความเสี่ยงที่สามารถปรับเปลี่ยนได้ และการมีสุขภาพดีต้องอาศัยปัจจัยอื่นร่วมด้วย เช่น การนอนหลับและการออกกำลังกายอย่างเหมาะสม

แหล่งอ้างอิง

1. New York Post